令和４年８月
道の駅「今井恵みの里」は、特産のスイカなどの果物や野菜を急速冷凍した新商品を開発し、７月２９日から発売しました。地元産のもぎたて農作物を急速冷凍して販売する新ブランド「もぎっと！キュン」シリーズの第１弾で、冷凍スイカと冷凍サクランボ、冷凍桃を製品化しました。果実の食感と味を生かした品でです。
冷凍スイカは、カットしたスイカを氷点下３０度以下まで下がる高機能冷凍設備で急速冷凍し、真空パックにしています。空間全体を冷やす冷凍設備を使っているため、むらなく凍らせて食感や風味が活きた製品に仕上がります。
「新型コロナウイルス禍でスイカの試食販売ができないので、試食の代わりに冷凍スイカを楽しんでいただけたらと思います。「もぎっと！キュン」は今後、桃、いちご、リンゴ、ブドウ、梨など様々な農産物を製品化し、ご提供していきます。
